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武汉小龙虾产销齐下降成交量20吨天

发布时间:2019-07-20 02:43:29 编辑:笔名

武汉小龙虾产销齐下降,成交量20吨/天_水产品专题_产业经济

5月渐近,又到小龙虾“爬”上餐桌时。了解到,受天气影响,今年武汉小龙虾产量比去年同期大减80%。但餐饮终端价格,却未见大涨。

武汉小龙虾协会副理事长、大东门水产集团董事长陈忠生介绍,由于今年雨水太少,小龙虾的产量不到去年同期的20%。去年这个时候,市场一天小龙虾的成交量就有150吨,现在每天却只有20吨左右。

了解到,现在上市的小龙虾多是武汉周边地区的野生虾,肉质、洁净度都不是很理想。但由于今年产量下降,小龙虾的批发价格也有所上涨。陈忠生告诉:“去年20克至30克重的虾子,每斤4元,今年涨到了6元;去年35克以上的虾子,每斤8元,今年要13元。”陈忠生估计,5月20日以后才会到小龙虾的大量上市期,比往年要晚20余天。

产量减少,并无碍武汉餐馆竞相打起“龙虾”招牌,不少餐馆早在3月底就推出“油焖大虾”。采访得知,今年小龙虾的价格从58元到220元不等,与去年基本持平。辉辉松滋鸡老板介绍:“现在我们做活动,价格比去年还便宜20元。”

华南海鲜市场经理关明告诉:“现在上市的小龙虾肉质不饱满,加上去年南京小龙虾‘肌溶解’事件的影响,市场上不少人都还在观望。”

与小餐馆不同,湖锦、楚老宋等大型酒楼的龙虾菜肴还未上市。湖锦酒楼公共关系总监杨柳告诉:“现在的小龙虾在肉质、个头、洁净度上都没达到要求,预计龙虾菜肴在五六月份才能上市。”

陈忠生认为,随着小龙虾专业养殖规模加大,汉产小龙虾会进入越来越多的酒店。他介绍:“专业养殖虾个头多在25克以上,价格在每斤6元左右,很受北京等市场欢迎。现在监利、武穴等地的小龙虾养殖都发展得不错,预计今年产量不会低于5万吨,大约在6月20日以后集中上市。”

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